Hemlagade tortillas

För ett tag sedan tipsade en kompis om ett recept på hemlagade tortillas. De man köper i färdiga förpackningar har hållbarhetsdatum i eviga tider, och jag vill knappt tänka på hur mycket konserveringsmedel de innehåller. (Dessutom smakar de inte särskilt gott.) Jag trodde väl aldrig att jag skulle bli en sån där som bakar eget tacobröd till fredagsmyset, men under sker tydligen än. Det här receptet är svårt att misslyckas med, och det färdiga resultatet fick högsta betyg från hela familjen. Receptet är taget från Buffé nr 10, 2013.

Tortillas

• 5 dl vetemjöl
• 0.5 tsk bakpulver
• 0.5 tsk salt
• 1 msk smör
• 2.5 dl hett vatten
• 2 tsk olivolja

1. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.

2. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt vatten och olivolja. Låt koka upp.

3. Tillsätt den varma vätskan sakta i mjölblandningen under omrörning.

4. Ta upp degen på mjölat underlag. Låt svalna ca 5 min. Knåda sedan snabbt ihop till en deg. Plasta gärna in degen eller låt den vila övertäckt i 30 min.

5. Dela degen i 16 bitar (för 4 port). Rulla varje bit till en boll och kavla ut till platta runda bröd på lätt mjölat underlag. Borta av ev. överflödigt mjöl.

6. Grädda bröden i en torr och het stekpanna, ca 1 min på varje sida. Förvara bröden i handduk och servera direkt med valfritt innehåll.

Smaklig måltid!

Fredagsmys 2.0

Fika nr 1.

Igår kändes det som "den gamla goda tiden". Båda mina bröder, mamma och min bästa kompis från förr kom hit från när och fjärran för att hälsa på och hänga med oss här ute i Nynäshamn. På kvällen kom dessutom andra vänner förbi för att hänga med oss. Barnen trodde knappt sina ögon när det bjöds på fika i tre olika omgångar under dagen/kvällen. Det är ju faktiskt inte varje dag man får en ny lillasyster i familjen!

Mello

I går var det alltså åter igen dags för Eurovisionfinal! Traditionsmässigt tittar vi varje år tillsammans med två andra familjer som har barn i samma åldrar som våra. Första gången vi träffades var våra äldsta barn bara spädisar - det har hunnit hända en del sedan dess. 

Denna gången bjöds det på tacos och lyxefterrätter. Värdinnan är utbildad konditor, och bjöd på den godaste tårta jag någonsin har ätit (snabbversionen är browniebotten, grädde, hallonmousse och marsipan.) Några bilder blev det inte, den där tårtan försvann fortare än kvickt. 

Tobias stod "som vanligt" för tävlingsmomentet, ingen Eurovision utan Tobias tabeller! I år skulle vi tippa tre-i-topp och tre-i-botten. Bonuspoängen bestod i att gissa hur många poäng Ryssland respektive Ukraina skulle ge varandra. Jag slutade på en hedrande tredjeplats (av 6), och delade prispallen med Tobias som vann. 4 priser av totalt 6 kammades alltså hem av familjen Myhre, inte illa. Jag gissade för övrigt på tre-i-topp bestående av 1) Österrike 2) Sverige och 3) Danmark. Tappade en massa poäng på att tippa Polen på en jumboplats, men där gick jag bet. Men alltså, allvarligt talat. Polens bidrag? Hur kunde det överhuvudtaget få några poäng? Porrtjejer eller inte, det var ju en totalt värdelös låt. Suck.

Hollands bidrag gav jag ingen chans, utan tyckte att den var ganska trist. Efter att ha lyssnat på den några gånger idag kan jag nog ändå konstatera att den hörde hemma högt uppe i resultatlistan. Och så Sanna då. Vilken röst! Vilken kvinna! Fantastisk insats, som vanligt. Bra jobbat Sanna.

Fredagsmys med Arla

Den här lådan skulle väl göra vem som helst glad, och inte minst mig! Tack vare Arla och Prat PR slipper jag bekymra mig över vilken mat som ska lagas för att fira in helgen. Budet som kom tidigare i förmiddags var ett mycket välkommet avbrott i dagens jobba-hemma-marathon. Jag sitter med utredningar, propositioner och yttranden utspridda över hela kontoret, och hoppas innerligt att jag ska hinna bli klar till morgondagens deadline. Sedan ska jag se till att njuta av Chicken tacos, guacamole och glasstårta så det står härliga till.

Recepten och ingredienserna är kirrade, nu återstår själva utförandet. Jag återkommer med resultat!