Grön smoothie med spenat

Jag trodde aldrig att jag skulle haka på trenden att slörpa gröna smoothies, men nu är jag fast! Den senaste veckan har jag tillbringat mycket tid vid internet för att försöka hitta bra och näringsrika recept att skämma bort mina föräldrar med. Mamma berättade att ingefära är bra för "typ allt". Efter att ha köpt hem en stor bit ingefära skred jag till verket. En av favoriterna från veckan som gick var den här gröna smoothien. Hjälpes vad god den var, en riktig energismoothie! Receptet hittade jag på ICA:s hemsida.


Recept Grön smoothie

• 1 banan
• 1 avokado
• 2 cm ingefära
• 5 dl ekologisk äppeljuice
• 3 msk krossat linfrö
• 70 g spenat
• en nypa salt

Gör så här:

1. Dela banan och avokado i bitar.
2. Riv ingefära.
3. Mixa allt.
4. Drick och njut!

Vitaminboost

Färgglada tulpaner, apelsinjuiceshots och smoothies, visst är det dags för vår nu?

När jag var hemma i Blekinge förra veckan började jag varje morgon med att göra i ordning en laddning smoothies till oss. Mina föräldrars frys var fylld av hallon, blåbär och röda vinbär från sommarens glada dagar. Tillsammans med kokosmjölk, banan och en skvätt vaniljyoghurt utgjorde denna mix en superlyxig start på dagen. Jag gör vanligtvis en stor laddning och häller upp i glas som jag sätter in i kylen med plats över. När sötsuget sätter in (för det gör det, alltid) är det bara att langa fram ett glas från kylen. Att vi sedan kompletterade just dessa smoothies med amerikanska pannkakor, skagenmackor och äppelkaka är en annan historia...